Polenta com milharina – PARA UM
Ingredientes
¼ xícara (chá) de fubá pré-cozido
1/4 l de água. 250 ml.
1 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Numa panela, leve a água o sal e o fubá ao fogo baixo e misture. Nos primeiros 4 minutos a mistura já fica espessa. Quando ferver, mexa de vez em quando e conte 5 minutos. Junte a manteiga e mexa até derreter. Aqui utilizei uma panela de fundo triplo e nesta panela já ficou pronto. Se utilizar uma panela só de alumínio é provável que irá precisar ficar um pouco mais no fogo. Sirva a seguir com o queijo parmesão por cima.
Patrícia Renata
