Ingredientes
1 ovo
sal
Para quem tem pimenta-do-reino, moída na hora a gosto, vai muito bem.
Modo de Preparo
- Em água corrente, lave o ovo com cuidado para não quebrar. Transfira para uma panelinha e cubra com água (apenas 1 cm acima do ovo).
Leve a panela ao fogo e deixe ferver. Depois que iniciar a fervura, conte 7 minutos para um ovo com a gema bem dura.
3. Desligue o fogo, e com uma escumadeira, retire ovo da panela. Coloque sob água corrente fria por 1 minuto ou deixe numa tigelinha com água fria por 3 minutos.
4. Role os ovos já cozidos sobre uma superfície plana, pressionando levemente com a palma da mão até a casca ficar toda rachada. Retire as casquinhas quebradas com cuidado para não machucar o ovo. Sob água corrente, fica ainda mais fácil de descascar. Corte em fatias e está pronto tempere com sal e está pronto.
