Ingredientes
1 xícara de manteiga
1 2/3 de xícara de açúcar mascavo
2 ovos batidos
1 colher (chá) de essência de baunilha
120 g de chocolate meio amargo, derretido em banho-maria
1 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água fervente
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 150 ºC (temperatura baixo). Prepare uma forma de bolo quadrada de 22 cm de lado. Unte com uma camada fina de manteiga e polvilhe com farinha de trigo; chacoalhe bem para cobrir fundo e laterais e bata no fundo, sobre a pia, de modo que o excesso caia na cuba.
- Bata com a batedeira a manteiga o açúcar até formar um creme. Junte os ovos a baunilha e o chocolate derretido e bata mais um pouco.
- Numa tigela, junte a farinha e o fermento. Misture ao creme de chocolate. Alternando com a água.
- Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC e asse por 10 minutos, diminua para 140º C e asse por mais 25 minutos ou até que enfiando um palito este saia bem sequinho do centro.
- Deixe esfriar e desenforme.
Receita do Livro as Doceiras – Carla Pernambuco e Carolina Brandão
Observação: Utilizei uma forma retangular de 26 cm x 16.
