Olá pessoal.
Na primeira vez que preparei esse creme, quase não sobrou. Mas dessa vez, deu tempo de fazer uma foto. Abraços
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga clarificada
½ cebola picada
l dente de alho picado
1 abobrinha italiana picada em pedaços pequenos
1 batata média picada em pedaços pequenos
1xícara (chá) de água quente
½ xícara (chá) de leite
½ xicara (chá) de creme de leite fresco
sal pimenta – do – reino a gosto
Modo de Preparo
- Leve ao fogo médio uma panela, quando aquecer junte o azeite e doure a cebola, assim que murchar junte o alho e deixe por 1 minuto.
- Junte a batata e deixe refogar por 2 minutos depois junte a abobrinha e o sal e a pimenta – do – reino, e deixe refogar por mais 5 minutos.
- .Junte a água quente e deixe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios, deixe a tampa semiaberta.
- Retire do fogo e deixe amornar. Leve o refogado ao liquidificador, junte o leite e bata até virar um creme.
- Volte para a panela, aqueça e misture o creme de leite.
- Corrija o sal e a pimenta – do – reino, e sirva.
Observação: Experimentei está receita sem o leite e creme de leite, e ficou um creme saboroso.
Patrícia Renata
