Com a preocupação de se alimentar de forma mais saudável, sempre acrescento várias leguminosas na refeição familiar, mas para isso tem que renovar o preparo, não dá para comer todo dia, berinjela torradinha ou berinjela refogada. Por isto estou sempre em busca de novos preparos.
A Berinjela ao forno, por várias vezes preparei este prato sem colocar o papel alumínio na hora de assar, a um mês atrás relendo a receita com mais atenção fiz o passa a passo, para minha surpresa não gostei do resultado. Como tinha muita berinjela assei a segunda fornada como já vinha fazendo, sem o alumínio, a berinjela ficou mais úmida e saborosa. Quem vai testar?
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Abraços
