Olá pessoal.
Hoje misturei todas estas frutas para uma salada. Isto para mim é incomum. Por muitos anos deixei de consumir as frutas misturadas, por ter lido algumas vezes e por algumas amigas terem comentado que a orientação que o médico passou era, sem misturas. Vamos ser sinceros, a gente ouvi muita gente!
O interessante foi quando passei por palestras de reeducação alimentar por dois meses, e também fiz a leitura do Guia alimentar da população brasileira. Lá a orientação era livre, pode misturar, é uma forma de comer a quantidade necessária de frutas por dia. DETALHE, em pequenas porções.
É fato que muitas combinações não caem muito bem, mas vale lembrar que tem gente que consegui misturar de tudo, e não se senti mal.
Como este não é o meu caso, achei interessante a mistura sugerida pela Cozinha Bah. A combinação ficou boa. Sei lá, se daqui alguns anos isso vai mudar, mas agora, eu vou vou de salada de frutas. Em pequenas porções. 😊 Patrícia Renata
Ingredientes
1 abacaxi
2 cachos de uva
1 mamão
1 manga
2 laranjas
200 ml de água
Sugestão: Acho que combina muito bem algumas folhas de hortelã, traz mais frescor
Modo de Preparo
- Lave as frutas em água corrente. Para o abacaxi o ideal é ter uma escovinha para deixar a casca limpinha. Coloque em um pote grande o mamão, a manga e as uvas para higienização. Para cada litro de água se utiliza 1 colher (sopa) de água sanitária. Deixe agir por 15 minutos.
- Sobre uma tábua, corte o abacaxi ao meio e depois termine de retirar a casca. Se gostar do miolo pode deixar. Corte o abacaxi em tamanhos médios. Reserve.
- Depois da higienização lave as frutas em água corrente. Assim como o abacaxi, sobre uma tábua, retire a casca e corte as frutas em tamanhos médios. Coloque todas em um pote grande.
- Esprema as laranjas e despeje sobre as frutas juntamente com a água, misture todas as frutas e está pronto.
- Para o armazenamento é necessário que as frutas estejam cobertas pelo líquido. Se faltar complete com água.
Observação: O tamanho médio é para ajudar na conservação, assim como o suco de laranja, já que está quantidade de frutas são para vários dias. Você pode armazenar em potes de vidro e conservar na geladeira.
O armazenamento são de até 5 dias na geladeira, não é aconselhável o congelamento.
Receitas Cozinha Bach