Olá pessoal.
Uma forma rápida de esterilização é a de ferver os vidros. Após esterilizado deixo eles secarem no escorredor de pratos ou sobre um pano limpo, até secar.
Nestes vidros guardo chocolate em pó, açúcar, feijões, fubá, especiarias. Guardando no vidro evito o carunjo. Já na geladeira coloco manteiga clarificada, geleia, pesto, salada de frutas, tomilho e outras ervas. Levo o vidro também para o congelador, conservando por muito mais tempo cebolinha e a salsinha.
Existem outras maneiras de esterilização. Eu escolhi esta, pois achei prática.
Vamos lá:
Antes de esterilizar é necessário lavar com água, sabão, retirar etiquetas e cola.
Encha uma panela grande com bastante água e coloque com cuidado o vidro. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 15 minutos. Depois deste tempo coloque as tampas dos vidros na panela e deixe ferver por mais 5 minutos. Desligue o fogo e utilize uma pinça de cozinha para retirar os itens da água, sempre com cuidado para não se queimar nem deixar o vidro cair. Disponha sobre um pano de prato limpo estendido em uma bancada seca.
Atenção: Depois de esterilizado, o vidro quente pode estourar se entrar em contato com uma superfície muito gelada, como o mármore – por isso o pano limpo é essencial. Só use os potes esterilizados depois que eles esfriarem totalmente.
Dica Panelinha
