Olá,
Este é um bolo simples, não muito doce. É gostoso para saborear com uma xícara de chá ou café. Para aqueles que gostam de mais doce, vale a pena incrementar com alguma calda. Se fizerem alguma, depois me contem, por favor.
Abraços
Ingredientes:
4 ovos
1 pitada de sal
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixo). Prepare uma assadeira de bolo inglês de 25 cm x 15 cm, unte com uma camada fina de manteiga e polvilhe com farinha de trigo; chacoalhe bem para cobrir fundo e laterais e bata no fundo, sobre a pia, de modo que o excesso caia na cuba.
- Bata com a batedeira as claras em neve com o sal. Junte as gemas, o açúcar, o leite, a manteiga e bata só o suficiente para misturar. Por último, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture sem bater.
- Divida a massa em duas partes: junte a baunilha em uma delas e o chocolate à outra. Coloque a massa branca e, por cima, a com chocolate. Não misture, deixe as massas se misturarem sozinhas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC e asse por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito, este saia bem sequinho no centro. Retire do forno e desenforme depois de frio.
Receita do Livro as Doceiras – Carla Pernambuco e Carolina Brandão
